蘇州新区の錦華苑広場２階にある堂吉咖啡がリニューアルオープンしました。日本の喫茶店風の店舗は静かで落ち着いた雰囲気がします。店舗厨房の奥にはドーンと本格的な直火焙煎機を設置。10㎏と1㎏対応の2台です。素材である生豆は吟味に吟味を重ねた最高レベルの豆だけを使用し、直火焙煎機にて香味豊かに煎り上げています。特にお薦めするのは雲南コーヒーです。中国の奥地にある雲南省で採れるコーヒー豆が採れることは意外と知られていないようです。皆さんによく知られている世界有名メーカーも雲南コーヒー豆も利用していると言われているのです。マスターの徐さんは雲南コーヒー豆を開店当初の２０００年から取り扱っています。

店主である徐建華さんは南京大学、北京外国大学で日本語を勉強し、更に日本の大学で留学を経て修士号を取得したインテリ。温厚な喋り方は学生街の気さくなマスターを彷彿させます。どことなく懐かしい雰囲気がします。

この雲南コーヒーは常連客から人気で日本へのお土産として100g を25元で販売しています。500g以上お買い上げの方には2割引のサービスもあります。